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葡萄酒的适饮温度及储存环境要求

葡萄酒的适饮温度及储存环境要求

时间:2019-05-08 14:25:23

不同类型的葡萄酒,其适饮温度是不同的。
甜葡萄酒的适饮温度是6-8度;
起泡酒的适饮温度是6-10度;
白葡萄酒的适饮温度是7-13度;
桃红葡萄酒的适饮温度是7-10度;
红葡萄酒的适饮温度是13-18度。
储存环境要求:
温度一般要求在10-15度,温度要恒久稳定;
湿度要求70%左右,太湿容易使软木塞和酒的标签腐烂,太干则容易让软木塞变干失去弹性,无法封紧瓶口;
避免光照,因为光线容易使酒变质;
避免震动,过度的震动也会影响葡萄酒的品质,经过长途运输的葡萄酒通常都需经过两三天以上的时间才能恢复原本的品质;
传统摆放葡萄酒的方式是将酒平放,让软木塞和葡萄酒接触以保持其湿润;
储存环境不能有异味,否则以为会通过软木塞进入酒中。

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